Рюмочная "Культурно Коротко"

Крутое и атмосферное место Воронежа! 

Демократичные цены и высокое качество обслуживания!

Огромное количество классных настоек на любой вкус!

Основателем рюмочной является Никита Татаринский,  который объясняет, что его привлекла культура употребления алкоголя: когда гости переходят из бара в бар без долгих посиделок. Формат выбрал, вдохновившись питерским заведением — рюмочной с самообслуживанием, которая работала в Новой Голландии.

Фишкой заведения стала обратная связь: гости решают, что будет в меню или барной карте. Через пару месяцев после открытия в рюмочной стали проводить «дегустационные четверги», традиция прижилась и продолжается до сих пор (кроме летних месяцев). В эти дни гостям предлагают шесть новых настоек по специальной цене — дешевле, чем обычный сет. Им же надо заполнить анкету, оценить напиток по 10-балльной шкале и оставить комментарии. Обычно за вечер собирают около 70 фидбэков. Настойки, которые получили среднюю оценку «семь» или выше, попадают в меню. Такие же акции проводят по кухне.

Ещё один эксклюзив — напитки в честь писателей, связанных с Воронежем: «Бунин» с малиной, имбирём и базиликом, «Платонов» с лимоном, мятой и лавандой, «Маршак» с огурцом, кинзой и лаймом. Сет выпустили в честь ежегодного Платоновского фестиваля искусств, но настойки закрепились в основной барной карте.